Cevizin Faydaları

              Ceviz içinde barındırdığı yağ profili ve magnezyum sayesinde hafıza, kavrama ve anlama gibi zihinsel faaliyetlere katkıda bulunuyor.

Cevizde yüksek oranda bulunan omega-3 kalp hastalığı , yüksek kan basıncı ve  diyabet riskini azaltıyor.

Çocuklarda uyku düzensizliğini ve davranış bozukluğunu giderdiği görülüyor.

Antioksidanlar bakımından zengin olan ceviz birçok kanseri de önlüyor.

Kemik zayıflamasını ve kemiklerde meydana gelen mineral azalmasını yavaşlatıyor.

Düzenli ceviz tüketen bireylerde ;

·        Kilo verme açısından , tokluk hissinin arttığı
·        Bağışıklık sisteminin güçlendiği
·        Erken yaşlanmanın geciktiği
·        Kemik ve diş yapısının güçlendiği
·        Kalp hastalıklarına yakalanma riskinin azaldığı
·        Kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna yardım ettiği
·        Hafızayı güçlendirdiği, aynı zamanda unutkanlığı azalttığı
·        Kolestrolü düşürmeye yardım ettiği
·        Fiziksel yorgunluğu önlediği ve mideye fayda sağladığı gözlemlenmiştir.

     Ceviz Ne Kadar Tüketilmelidir ?

Günlük yaklaşık olarak 30 gram ceviz tüketilmesi önerilir.Bu da yaklaşık olarak 5 tam cevize karşılık gelir.Örnek vermek gerekirse bu ölçüde alınan ceviz günlük magnezyum ihtiyacının %11 ini , günlük demir ihtiyacının % 5'ini, günlük besin lifi ihtiyacının %8'ini karşılar.

Daha önceden de söylediğimiz gibi içinde yağ profili bulunan cevizi kilo almak istemeyen bireyler günde 2-3 cevizden fazla tüketmemelidirler.

Kahvaltı Neden Önemlidir ?

Kahvaltı günün en önemli öğünüdür. Çünkü kahvaltı en uzun açlığı olan gece açlığını takip etmesi nedeniyle biten enerjinin geri alınabilmesini sağlar. Kan şekeri bakımından büyük önem taşır.Beyin için gerekli olan şeker sabah kahvaltısında alınmalı bu öğün atlanmamalıdır. Kahvaltıda yeteri kadar protein tüketilmelidir. Özellikle süt, tahıl ve meyve en önemlilerindendir.Kahvaltı yapmayan kişilerde konsantrasyon ve hafıza performansı düşmektedir. Kan şekeri düşük olduğundan baş dönmesi, halsizlik , bayılma hissi , mide ağrısı gibi şikayetler meydana gelebilir.

Kahvaltı öğünü tüketen öğrenciler üzerinde yapılan araştırmalara göre öğrencinin ;

*Kavrama yeteneğinin arttığı

*Problem çözme yetisinin geliştiği

*Kilo kontrolünün daha rahat sağlandığı

*Sınıf içi performansında yükseldiği

*Beslenme bozukluğu ile ilgili hastalıklara daha az yakalandığı görülmüştür.

Bu nedenle hem yetişkinlerin hem çocukların daha kaliteli bir gün geçirmeleri için kahvaltıya gereken önemi vermeleri gerekir. Her sabah kahvaltı yapan bireylerin düşük kolesterol ve dengeli kan şekeri değerlerine sahip olduğu görülmüştür. Eğer kahvaltıyı atlarsanız bu bir sonraki öğünde daha çok yemenize neden olur. Sonuç olarak da kilo kontrolünü sağlamak gittikçe zorlaşır.

Güne sağlıklı bir kahvaltıyla başlamak için protein, karbonhidrat,lif, mineral ve vitamin bakımından zengin besinler tercih etmeniz önerilir.